আয়রনের ঘাটতি পুরনের জন্য জলপাই

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে জলপাই। এ ঋতুতে অনেকেই জলপাই খেতে ভালোবাসেন। আবার বাড়ির গৃহিণীরা তো এ সময়টাতে জলপাইয়ের আচার বানাতে ব্যস্ত হয়ে পড়েন। যে ভাবেই জলপাই খান না কেন, এ জলপাই কিন্তু শরীরের জন্য বেশ উপকারী।

জলপাইযের খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অাঁশ। এ অাঁশ নিয়মিত খাবার হজমে সাহায্য করে।
আর পাকস্থলী, ক্ষুদ্রান্ত, বৃহদান্ত, কোলনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় জলপাই।
জলপাইয়ে আছে ভিটামিন সি ও ভিটামিন এ, যা ত্বক, চুল, দাঁতের উজ্জ্বলতা ও পুষ্টি জোগায়।
সংক্রামক ও ছোঁয়াচে রোগগুলোকে রাখে অনেক দূরে।
এ ছাড়া জীবাণুর আক্রমণ, চোখ ওঠা, চোখের পাতায় লালচে ফোঁড়া এ সমস্যাগুলোর বিরুদ্ধে কাজ করে।
জলপাই বিশেষ করে কালো জলপাই আয়রনের ভালো উৎস। আয়রন আমাদের দেহে রক্ত চলাচল করাতে সহায়তা করে, তাই জলপাইকে প্রাকৃতিক আয়রনও বলা হয়।
আমাদের হৃৎপিন্ডের র রক্তনালিতে চর্বি জমে, এতে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি অনেক বেড় যায়; কিন্তু জলপাইয়ের অ্যান্টি অক্সিডেন্ট হার্টে চর্বি জমতে বাধা দেয় ও হার্ট অ্যাটাক থেকে নিরাপদ রাখে। জলপাইয়ের মোনো-স্যাচুরেটেড ফ্যাট দেহের ভেতরের ফ্যাট সেলকে ভাঙতে সাহায্য করে এবং দেহের ওজন কমাতে সাহায্য করে।

এক জলপাইয়ে যখন রয়েছে এতসব স্বাস্থ্যগুণ, তবে এ ঋতুতে কেন জলপাই খাবেন না। তাই আজ থেকেই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় জলপাই রাখুন।

লেখাটি আলোকিত বাংলাদেশ পত্রিকার এই লিংক থেকে নেয়া হয়েছে।